Chi tiết công thức

Cá Ngao hấp rượu sake

17. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 99 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 06:00 mm: ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
con trai 600 g

công thức gia vị

Tên Giá trị Đơn vị
dầu mè 10 ml
tiêu trắng 3 g
gừng tươi 5 g
củ hẹ 5 g
lợi ích 100 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 53,4 kJ
cacbohydrat 2,7 g
Mập mạp 1,2 g
Chất đạm 7,3 g
Nước uống 0 g

Hướng

◇Nghêu ngâm nước muối biển ở nhiệt độ phòng 2 tiếng cho ngao nhả hết cát, sau đó rửa lại bằng nước sạch
◇ Lau khô nghêu bằng vải và trộn đều tất cả nguyên liệu
◇ Nên dùng thố điều hòa cho nghêu lớn và thố đĩa cho nghêu nhỏ
◇ Không cần đậy nắp, nhiệt độ cao, hấp nhanh, phân tử nước nhỏ, không đọng nước trong đĩa

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated

vision_free

vision_free

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving